2011年，創辦人的第一個孩子出生，常因為過敏而睡不好覺。為了調養孩子的身體，開始研究國內外食療效果報告，採用全有機食物照顧家人，多年來，不僅過敏變輕微，就連免疫力也變強了，加上有機食材友善的耕作方式，更保護了我們的土地和環境。為了將有機食材的好處分享給大家，創辦人選擇二個孩子最愛吃的奶酪，成立了台灣第一家有機奶酪專賣店，100%選用認証的天然有機食材，不加糖和水，堅持用高昂的成本，做出0負擔，每個人都能安心享用的美味甜點。店名以二個孩子的英文名字Alan&Ann來命名，就是要不斷提醒自己，用做給孩子吃的初心，做好每一顆奶酪，讓大家在Alan&Ann吃到全世界最高品質的奶酪。

奶酪蛋-源自於宮廷

    奶酪源自於元朝宮廷，早期由蒙古貴族帶入中原，使其成為只有皇家才能獨享的宮廷小吃。由於其工藝秘方從不外傳，即便是皇親國戚也難得品嚐，在當時，吃奶酪是一種⾝份極高的象徵，尋常百姓更是聞所未聞。直到清光绪初年(公元1857年)，才流入民間，至今仍然在京城⾸屈⼀指的著名甜品。

    現在，在台灣就能吃到。2019年台中開了第一間有機奶酪專賣店 - Alan & Ann⼿作極品奶酪，推出了「宮廷御膳桂花酒釀奶酪」等12種口味的奶酪，每種口味都香氣四溢、滑嫩可口，就連來⾃北京的觀光客都讚不絕口。

訂購專線  0968-200928
​營業時間  11 : 00am~7 : 00pm
(週二公休)                          

地址  台中市北區進化北路378-18號
Email  alan8ann5@gmail.com