HISTORY

奶酪蛋-源自於宮廷

    奶酪源自於元朝宮廷,早期由蒙古貴族帶入中原,使其成為只有皇家才能獨享的宮廷小吃。由於其工藝秘方從不外傳,即便是皇親國戚也難得品嚐,在當時,吃奶酪是一種⾝份極高的象徵,尋常百姓更是聞所未聞。直到清光绪初年(公元1857年),才流入民間,至今仍然在京城⾸屈⼀指的著名甜品。

   

    現在,在台灣也能吃到。2019年台中開了第一間宮廷奶酪專賣店 - Alan & Ann⼿作極品奶酪,一共推出了「宮廷御膳桂花酒釀奶酪」等12種口味的奶酪蛋,每種口味都香氣四溢、滑嫩可口,就連來⾃北京的觀光客都讚不絕口。由於奶酪有著尊貴的淵源,因此,秉持著宮廷製作給皇上貴族吃的嚴謹,選用100%天然、有機的食材,不加一粒糖、一滴水的製作方式,就為了將這最頂級的奶酪蛋呈獻給您!

創辦人小故事

2011年,創辦人的第一個孩子出生,就因為過敏而常常睡不好覺,因此,為了調養孩子的身體,開始看了許多國內外有關食療的研究,並決定採用全有機食物育養孩子和照顧家人,多年下來,不僅過敏變輕微,就連一家人的免疫力也變好了,同時,友善的耕作方式,更保護了這塊土地和環境。創辦人希望透過二個孩子最愛吃的奶酪,將有機的好處推廣出去,並且打破健康一定不好吃的迷思,其間投入了相當多的時間研究有機食材屬性,直到2019年,才找到每個食材相互搭配的最佳比例,成功做出最美味的奶酪。店名以二個孩子的英文名字Alan&Ann來命名,就是要不斷提醒自己,用做給孩子吃的初心,做好每一顆奶酪。

ABOUT

每一口都來自

​天然

我們堅持 100% 天然,0人工化學添加,⽤⼼製作每⼀顆奶酪,​
當吃下第一⼝的時候,將讓您感受到“純天然美味帶來的感動”。

無糖

不加任何精緻糖和人工代糖 

100% 來自於食材本身的甜味!奶酪的基底,特別選用四方鮮乳,
牛群吃的都是有機牧草,

牛奶自然就會特別的香甜、濃郁。

慈心檢驗認證

有機

100% 選用里仁、⽥裡甜、上下游市集、馬可、無毒農…等廠商,所販售的
慈心認證與德國認證有機食材。

$499

禮盒 / 5入

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頂級12種口味呈獻給您

佛手柑伯爵紅茶奶酪

佛手柑伯爵紅茶奶酪

佛手柑伯爵紅茶奶酪

佛手柑伯爵紅茶奶酪

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訂購專線  0968-200928
營業時間  11 : 00am~7 : 00pm

地址  台中市北區進化北路378-18號

Email  alan8ann5@gmail.com

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